Det har börjat töa hemma och vintern är snart ett minne blott. Då passar det perfekt med en resa till Alperna, här är fem favoriter.

S:t Moritz

Två gånger värd för olympiska vinterspel, det luktar klass och det är precis vad det är! St:Moritz har alltid varit alternativet för den som letar efter kvalité. Det må vara lite dyrare men varenda öre betalar tillbaka. Det är lite liftköer och pisterna håller hög klass. Hit åker man om man är rik och inte vill hamna på ett trädäck med skrålande ölstinna tyskar utan mer uppskattar ett glas champange i en lite bekvämare stol. Men det behöver inte betyda att det är tråkigt. Det är bra drag på nattklubbarna och du kan räkna med att se kändisar. I S:t Moritz finns åtminstonde fem femstjärniga hotell och har överlag en mycket hög standard på boendet. Det är ingen slump att pudersnön kallas för champangesnö.

Val Thorens

En fransk idyll blandat med stökigt säsongarliv, kan det bli mer alport än så? Val Thorens har det mesta, allt från de enkla backarna för barnen till långa branta pister för den mer avancerade åkaren. Givetvis finns det bra offpistmöjligheter också för den som drömmer om pudersnö. Med 320 nedfarter och 175 liftar är det världens största skidort men det finns fortfarande gott om space i backarna för den som gillar att ta ut svängarna. Val Thorens besitter också ett brett klubbutbud och här kan du lika gärna gå till den lokala jazzklubben som lyssna på dunkande techno fram på småtimmarna. Val Thorens har allt.

Laax

Till schweiziska Laax åker du om du vill åka park. De har konstant en hög kvalité och lägger ner stora pengar på att hålla den i ordning. Laax brukar ständigt vara värd för några av de största tävlingarna varje år inom snowboard och skidor så det är läge att åka ner i samband med en av dessa. Laax skulle lika gärna kunna varit Avoriaz eller les 2 alps på listan men får sin plats tack vare sin otroliga stabilitet när det gäller att bygga bra parker.

Engelberg

“Det är till Engelberg man åker om man vill åka puder” säger ett gammalt alpordspråk. Skidorten  briljerar med mycket snö och stora vidder. Här finns det mycket att dela på, klippor att droppa och kommer du inte ner efter ett åk med snö i hela ansiktet måste du ha varit där över sommaren. Den absoluta fördelen är att pudersnön är lättillgänlig och går att nås från liftsystemet, du slipper släpa på stighudar eller köpa randonébindningar. Glöm bara inte bort snorkel och cyklop, det lär behövas.

St. Anton

St. Anton, ditt svenskarna åker sen många år tillbaka och är det perfekta stället för den festsugna. Byn har en smått legendarisk after ski och är ett måste efter en lång dag i backen. Det finns också några smått legendariska barer, till exempel MooserWirt som bara måste besökas, klubbutbudet är också starkt.  St. Anton har allt för den som bara vill njuta av en bra skidsemester där skidåkandet kanske inte tar det största fokuset. Österrikes ända bidrag på listan kommer inte att göra dig besviken.

Teppanyaki, Tempura, Kaiseki och givetvis Sushi. Listan kan göras lång med mat som har sitt ursprung i Japan, alla med sina unika tillagningssätt och spännande smaker. 

I Tokyo är restaurangerna är oftast små och har plats för få besökare. Det gör att de blir lite dyrare men kocken hinner samtidigt ge maten lite extra kärlek och omtanke. I Tokyo finns flest 3-stjärniga restauranger i hela världen, hela 13 stycken har fått högsta betyg av Michelinguiden. Men för japanerna själva spelar det ingen roll eftersom “Inga utlänningar kan bedöma vår mat”. 

De japanska kockarna lägger stor prestige i maten de lagar och varje rätt har sitt eget liv, allting görs med millimeterperfektion. 

Nedan följer tre restauranger som är något av det bästa Tokyo har att erbjuda.

Sukiyabashi Jiro Honten

Kanske världens bästa Sushirestaurang. Ägaren Jiro Ono är 85 år och styr med hela handen. Rätterna är små men smaken är ren perfektion. allt görs med kärlek och största noggrannhet. Bokningar tas enbart emot den första i varje månad och telefonen går varm. Lyckas du få en sittning är det bara att luta dig tillbaka och se fram mot en smakexplosion, det kommer vara värt varenda öre. 

Kanda

Kanda är något annorlunda än den vanliga japanska restaurangen. Här låter ägaren Hiroyuki Kanda dina smaklökar och preferenser vara med att bestämma. Han ändrar rättens storlek och smaker efter önskemål och kompletteras med ett bra utbud av viner och sake. Anpassar ingredienserna efter årstid och är en av Japans mest intressanta restauranger.

Ryugin

Mat gjord med hjärna. Ägaren Seiji Yamamoto menar att allting i matlagningen händer med en orsak, han försöker tänka ut alla varför och skapa rätter efter det. Ett koncept som går hem och på Ryugin är fisken i centrum. En restaurang väl värd ett besök när du besöker Tokyo